Tour d’horizon sur les denrées alimentaires colorantes

Grâce aux diverses techniques de traitement physiques, on peut acquérir des couleurs naturelles telles qu’elles sont, obtenues à partir de plantes comestibles, légumes et fruits. Cette démarche les distingue particulièrement des colorants additifs artificiels. Pour en savoir plus, cette rubrique présente les caractéristiques principales des denrées alimentaires colorantes. Mais avant d’aller plus loin, voici les différentes classifications prédominantes pour les colorants alimentaires.

Points sur les diverses classifications prédominantes pour les colorants alimentaires

De manière générale, les colorants alimentaires comprennent trois classifications prédominantes. La première concerne les colorants artificiels qui sont synthétisés via des méthodes chimiques. La seconde fait l’objet des colorants alimentaires extraits de façon sélective. Ces éléments sont extraits d’une source naturelle de manière sélective. Cette étape s’effectue principalement à l’aide des produits chimiques pour créer un produit additif fonctionnel. Enfin, il y a les denrées alimentaires colorantes, dont la marque Exberry est devenue une référence dans ce domaine. En effet, elle propose toute une panoplie de produits conçus à partir des fruits et légumes destinés à l’agroalimentaire et aux boissons. Afin de proposer des produits de qualité, l’entreprise utilise un procédé de fabrication physique qu’elle traite avec de l’eau. Pour plus d’informations, voici les avantages d’opter pour ses produits.

L’intérêt d’utiliser les produits d’Exberry

L’objectif de la marque Exberry est de proposer aux consommateurs et aux industriels des solutions de coloration très naturelle. Ces dernières proviennent généralement des plantes comestibles, fruits et légumes. Les matières premières qu’elle utilise sont strictement surveillées afin de produire de couleur stable à destination d’un large panel d’applications dans les boissons, mais aussi dans l’agroalimentaire. Leur traitement permet d’ailleurs aux régimes halal, casher, végétalien ou végétalien.

En optant pour ces différents produits, on peut également bénéficier d’une assistance à chaque étape du processus de distribution. Par ailleurs, la marque Exberry offre le privilège de bénéficier d’un étiquetage « clean label », à la fois clair et transparent. Cela étant dit, les consommateurs deviennent de plus en plus exigeants durant leurs achats. Et pour cause, ils pensent avant tout à leur propre bien-être et préfèrent par conséquent des produits comestibles naturels.

Une solution de coloration irréprochable

Leader dans la production de colorants naturels à l’industrie agroalimentaire et aux boissons, Exberry propose aux professionnels la solution de coloration la plus adaptée qui réponde à leurs besoins. Celle-ci est conçue de la façon la plus naturelle possible afin de satisfaire les exigences des consommateurs. Afin de rester en bonne santé, ces derniers privilégient davantage les aliments colorés qui ne contiennent pas d’ingrédients artificiels. Selon le résultat d’une enquête globale effectuée auprès des consommateurs, la plupart d’entre entre eux ont confirmé que l’absence de colorants artificiels constitue un élément important dans leurs décisions d’achat.

Afin de combler cette exigence croissante en matière de produits naturels, Exberry a réussi à développer des denrées alimentaires colorantes qui apparaissent sur les étiquettes des ingrédients. Cependant, cette solution doit répondre certains critères tels que l’usage, le traitement et le matériau source. Pour avoir une idée, le traitement consiste à mettre en œuvre un processus qui ne débouche pas sur une extraction sélective. Les denrées alimentaires colorantes permettent ainsi de créer de nouveaux produits ou bien de reformuler une recette déjà existante.

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